Ris de veau
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Ris de veau flambé
bouquet de persil | cognac | crème fraîche | échalotes | ris de veau
Marmiton
Jeudi 22 Avril 2021 à 18h07
Ris de veau
Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Poivre | Ris de veau | Sauge | Sel | Spaghetti
Marmiton
Mardi 16 Mars 2021 à 15h33
Orloff de veau tomate mozzarella et risotto d'oseille
Ail | Basilic | Eau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Mozzarella | Oignon | Oseille | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Tomate | Tomate cerise | Veau | Vin blanc
A vos assiettes
Lundi 08 Février 2021 à 15h33
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Ris de veau croustillant morilles à la crème
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Morilles | Poivre | Ris de veau | Sel
Atelier des chefs
Lundi 01 Février 2021 à 10h51
Escalopes de Ris de Veau Panées
Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Oeuf | Ris de veau | Sel
A vos assiettes
Jeudi 28 Janvier 2021 à 12h31
Noix de veau dorée au sautoir risotto truffe et shiitakés
Atelier des chefs
Lundi 18 Janvier 2021 à 16h32
Boite à thé personnalisée à offrir pour la Fête des mères
Faites graver sur une élégante boite en bois un message personnel à destination d’une maman amatrice de thé.
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Risotto du jardin et ses goujonnettes de veau
10 g blé noir | 10 g graine de millet | 15 g épeautre (à vue) | 250 g de riz-0 | 4 carottes en rondelles | 4 petits poireaux émincés ( 20% de vert ) | 6 l de fonds blanc | un demi oignon émincé | un peu d huile d olive
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
Vol-au-vent de ris de veau, blancs de poulet et champignons
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Mardi 12 Janvier 2021 à 07h27
Risotto au foie de veau bolets et Sbrinz AOP
A vos assiettes
Lundi 11 Janvier 2021 à 10h46
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Marier boudin blanc et ris de veau - Cyril Lignac
Boudin blanc | champignons de Paris | crème | moutarde | noix de Saint-Jacques | petits croutons | poireaux | ris de veau | vin jaune
RTL vous régale | RTL
Vendredi 08 Janvier 2021 à 11h26
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